Người lính và cơ duyên với sâm Ngọc Linh

Ông Văn Bá Du tại Đỉnh Quế – Tây Giang trên ngọn núi Trường Sơn hùng vĩ, giáp Lào và có chiều cao lên tới 1.400m

Sinh ra tại Quảng Nam – nơi được mệnh danh là “thủ phủ của sâm Ngọc Linh”, ông Du lớn lên giữa những cánh rừng rậm rạp và tiếng gọi của thiên nhiên. Chính trong một lần đóng quân nơi rừng sâu, ông đã gặp được một thầy thuốc người dân tộc thiểu số – người mà ông luôn xem như “báu vật sống” của tri thức y học bản địa. Từ người thầy ấy, ông học được cách chưng cất cao xương động vật và, đặc biệt, là bí quyết nhận biết và sử dụng sâm dây Ngọc Linh – một loại thảo dược quý được người bản địa dùng để bồi bổ sức khỏe và tăng cường thể lực.

Khi trở về quê nhà, ông Du chứng kiến cảnh rừng bị tàn phá, thảo dược quý hiếm dần biến mất dưới làn sóng khai thác ồ ạt. Thay vì đứng nhìn, ông đã bắt đầu một hành trình gần như đơn độc: lần theo dấu vết của từng bụi sâm dây còn sót lại, đưa chúng về trồng trong điều kiện tự nhiên để bảo tồn.

Trong hơn 10 năm, ông băng rừng, vượt suối, lên tới đỉnh Quế (Tây Giang) cao 1.400m – nơi có khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để sâm phát triển. Không sử dụng hóa chất, không canh tác công nghiệp, ông trồng sâm theo cách tự nhiên nhất – để cây "sống như ngày xưa tổ tiên đã trồng".

Không dừng lại ở việc trồng sâm, ông Văn Bá Du còn trăn trở làm sao đưa giá trị của sâm dây đến gần hơn với cộng đồng. Trong một chuyến đi Hàn Quốc, ông đã có cơ hội tiếp cận các dây chuyền sản xuất cao sâm hiện đại, từ đó bắt tay vào nghiên cứu, cải tiến và sản xuất thử nghiệm Cao sâm dây Ngọc Linh theo chuẩn riêng:

• Sâm từ 4 năm tuổi trở lên, được thu hoạch đúng thời điểm.

• Sơ chế bằng nước tinh khiết, chưng cất nhiều giờ.

• Không phụ gia, không chất bảo quản, giữ nguyên hương vị và dược tính tự nhiên.

Ông chia sẻ: “Cao sâm phải sạch như đất rừng nơi nó lớn lên. Chỉ như vậy mới giúp con người khỏe mạnh, mà còn giữ trọn linh hồn của núi.”