Cô gái Ê Đê đem ước mơ lưu giữ và quảng bá ẩm thực Tây Nguyên tới Cuộc thi Người đẹp Tây Nguyên.

Sinh ra trong một gia đình nông dân có 3 anh trai, cô gái sinh năm 1996 này đã sớm quen với công việc bếp núc. Từ nhỏ, H’Ruen đã thích thú với mùi vị đắng đót, cay nồng của cà đắng, lá môn, lá mì, sả, ớt xanh, ngò gai…, Khi bố mẹ lên nương rẫy, H’Ruen ở nhà “chơi” với gian bếp, chế biến, nấu ăn cho cả gia đình. Niềm yêu thích về nấu ăn, về những món ăn dân dã Tây Nguyên được H’Ruen tích lũy từ đây.

Mỗi món ăn mà H’Ruen nấu, chế biến đều mang đậm các vị cay, chua, đắng. Bằng cảm nhận riêng của bản thân, mỗi lần có dịp thưởng thức món truyền thống của đồng bào mình ở các buôn làng, Ruen đặc biệt chú ý hương vị để chế biến theo cách của mình sao cho hoàn hảo nhất. Cứ như vậy, H’Ruen sưu tầm thêm nhiều món ăn ngon, dân dã để giữ gìn.

“Có lẽ, tôi may mắn được trời phú khả năng cảm nhận ẩm thực như năng khiếu riêng. Mỗi lần thử món ăn, ấn tượng về nó lưu vào trong tâm trí để tôi thực hành sản phẩm mang hương vị đậm đà, đặc biệt”- H’Ruen lý giải.

Cô chia sẻ, ẩm thực của người Ê Đê là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mùa nào thức ấy thể hiện sự thích nghi mang tính chủ động, cách ứng xử của con người đối với môi trường tự nhiên. Tới bây giờ, các món dân dã ấy đã trở thành đặc sản riêng mang đậm hương vị độc đáo của núi rừng.

Ngày nay, khi nhịp sống hiện đại len lỏi vào buôn làng, những món ăn truyền thống cũng xuất hiện thưa dần trong mâm cơm, giới trẻ dân tộc Ê Đê hiếm có người biết nấu. Vì vậy, gìn giữ ẩm thực truyền thống chính là thể hiện sự yêu quý, trân trọng và trách nhiệm đối với văn hoá của đồng bào mình.

Đến với Cuộc thi Người đẹp Tây Nguyên, H’Ruen luôn ấp ủ giấc mơ gìn giữ ẩm thực truyền thống này, quảng bá về văn hóa ẩm thực của đồng bào Ê Đê đến gần hơn tới du khách trong và ngoài nước.

Cuộc thi Người đẹp Tây Nguyên với mục tiêu tôn vinh vẻ đẹp, tài năng và trí tuệ của phụ nữ Tây Nguyên. Cuộc thi cũng là dịp để quảng bá hình ảnh, con người và du lịch của vùng đất này đến với du khách trong và ngoài nước. Dự kiến đêm chung kết sẽ tổ chức vào ngày 23/12/2023 tại TP.Pleiku, Tỉnh Gia Lai.

BBT TVO24H TỔNG HỢP